Сало с чесночком или даже с шоколадом – женщине в положении может захотеться и всего одновременно. Но не стоит ли относиться к жирам животного происхождения осторожно?
Во время вынашивания малыша жиры необходимы. Но больше, чем в любой другой жизненный период, стоит заботиться об их количестве в рационе и не переедать. Само по себе сало содержит и витамины (A, D, E), ценные жирные кислоты. Его употребление благотворно влияет на функцию печени, сердечно-сосудистую систему.
Что касается присутствия сала в меню беременной, то стоит вычеркнуть его на это время и кушать только изредка и небольшими порциями (тоненький кусочек на половинку черного хлеба). Продукт этот калорийный, сто грамм сойдет за полноценный обед из нескольких блюд. При приготовлении сало либо солят, либо коптят. Беременным соль всегда советуют ограничивать, чтобы не спровоцировать отеки. А копченое сало и вовсе является источником канцерогенов. Кроме них в его составе еще и консерванты с красителями зачастую применяются. Такой «букет» добавок плохо действует на печень, ЖКТ и почки, которые и итак работают без устали.
Поэтому сало должно быть нечастым «гостем» на столе беременной. Аккуратными следует быть и с остальными животными жирами. Например, сливочное масло присутствовать в питании должно, но не больше 15-20 г в день. В масле также высоко содержание ценнейших жирных кислот, которых в растительных жирах вы не найдете.