Соль, специи, чеснок – то, без чего многие хозяйки не представляют приготовления многих блюд. Придется ли менять свои пищевые привычки будущим мамам?

Соль

Много сказано о вреде соли для организма. У многих беременных женщин это вызывает желание ограничить ее употребление, но стоит ли это делать?

Злоупотребление солью и солеными продуктами приводит к ослаблению кровообращения, повышению артериального давления, дает нагрузку на почки, печень, сердце.

Но соль – это продукт необходимый нашему организму. Недостаток соли в организме также опасен как и переизбыток.

В период беременности женщине необходимо употреблять обычное количество соли.

Ограничение или исключение соли из рациона не может быть самостоятельным решением будущей мамы. Бессолевую диету назначает только врач при наличии показаний, таких как: заболевания почек, печени, сердца, повышенное артериальное давление (гипертония) и др.

Отеки – это не всегда переизбыток соли. Если у беременной возникла эта проблема, а соленого она употребляет в меру, то следует обратить внимание на анализ мочи, артериальное давление и выяснить причину неприятных симптомов.

Врачи рекомендуют будущим мамам употреблять в пищу йодированную соль. Уже доказано, что большинство людей не получают того количества йода, который необходим нашему организму. Йододефицит, приводит к заболеванием щитовидной железы, умственным расстройствам, отставанию.

Йодированную соль необходимо держать в плотно закрывающейся посуде, чтобы сохранить ее полезные качества. Йод имеет свойство испаряться, поэтому пищу лучше солить уже готовую.

Чеснок

Обладающий пикантным вкусом и ароматом, он используется как специя в кулинарии. Чеснок – широко применяется в народной медицине, как противовоспалительное, антисептическое, иммуностимулирующие, противоглистное средство. Разжижает кровь, снижает уровень холестерина. Чеснок богат макро и микроэлементами, витаминами, содержит эфирное масло, которое является сильным антиоксидантом. Просто кладезь витаминов для будущих мам. Но можно ли употреблять чеснок беременным женщинам?

В каких случаях от употребления чеснока лучше отказаться?

У медиков нет категорического мнения относительна вреда этого продукта, но есть люди, которым лучше оказаться от употребления чеснока. При изжоге, остром или хроническом гастрите, язве, индивидуальной непереносимости.

Не стоит кушать чеснок на силу, если вам его совсем не хочется, не любите, а надо, т.к. соседка сказала, что полезно. При простудных заболеваниях нет необходимости поедать чеснок головками. Вероятность того, что от этого метода вы быстро излечитесь очень мала, а вот то, что получите изжогу и рези в желудке – велика. Во-первых, чеснок — это не единственный продукт, укрепляющий иммунитет. Во-вторых, есть более цивилизованные, безопасные и действенные методы в борьбе с гриппом и простудой.

Если вы любите чеснок и не чувствуете дискомфорта после употребления его в пищу, то кушайте на здоровье. Но помните, во всем важна мера. Эта специя достаточно острая, а острое, как известно, в питании беременных, должно быть ограничено.

Перец и другие приправы

Черный перец, лавровый лист – любимые специи многих хозяек. В малых дозах они не нанесут вреда. Но при злоупотреблении, есть вероятность сокращения матки.

От красного перца на период беременности лучше отказаться, т.к. он является сильным аллергеном.

Внимательно читайте этикетку, если приобретаете смесь трав, т.к. в них тоже могут содержаться травы провоцирующие аллергию.

А вот, что беременным не разрешено употреблять, так это шафран. Дорогостоящая специя, не пользующаяся огромной популярностью, в нашем привычном обиходе. Шафран в ходит в состав всеми любимой приправы хмели-сунели, но в малой дозе, безопасной для беременной.

Приправы-смеси, как правило, содержат соль. Учитывайте это, когда солите еду. Некоторые производители добавляют в такие смеси усилители вкуса, что крайне негативно влияет на вкусовые рецепторы, пищеварительную систему. Приобретайте только качественные, проверенные смеси.

Будьте внимательны и избирательны в том, что употребляете в пищу. Кардинальные изменения в своем рационе обсуждайте с врачом.