Картошка – такой родной и любимый продукт. Бывает и захочется беременной съесть ее жареную и закусить маринованным огурчиком. Можно ли? Давайте разберемся.

Картофель – овощ очень полезный. В небольших клубнях содержится множество аминокислот. Понадобится всего триста граммов вареной картошки, чтобы полностью восполнить потребность калия и фосфора за сутки. Этот овощ по праву мог бы называться чемпионом по содержанию калия. Как и в других овощах, не обошлось в картошечке и без пищевых волокон, необходимых для нормальной функции ЖКТ. Молодой картофель еще и витамином С очень богат.

Но чтобы от картофеля был толк, важно его приготовить правильно. Идеальные способы – запечь неочищенные клубни в фольге или сварить в обычной кастрюльке в мундире. Так полезные свойства и микроэлементы, в частности, калий практически полностью сохранятся. Картошка, сваренная без шкурки, богата, можно сказать, только крахмалом, и является исключительно источником углеводов, которые кроме энергии другой пользы не несут.

Реже всего стоит беременным включать в ежедневное меню жареную картошечку. Сейчас доктора вообще рекомендуют блюда, пожаренные на масле, не есть. Причиной такого запрета являются канцерогенные вещества, в большом количестве образующиеся в масле при высокотемпературной обработке. Конечно, скушать небольшую порцию жаренного с лучком, хрустящего картофеля раз в месяц – не будет столь уж вредным. Но часто люди плохо соблюдают меру и начинают злоупотреблять, поэтому врачи просто запрещают жареное без всяких послаблений.